O Açúcar Impalpável da Iceberg é um ingrediente essencial para confeitaria profissional, com textura extremamente fina, coloração extra branca e acabamento superior.

Mais fino que o açúcar de confeiteiro tradicional, possui secagem rápida e não empedra, graças à presença de amido em sua composição, garantindo praticidade e excelente desempenho nas preparações.

Ideal para receitas que exigem acabamento liso e refinado, é amplamente utilizado no preparo de glacês (real, mármore, amanteigado), pasta americana, marzipã, pastilhagem, pasta elástica e pasta de chocolate.

Sua textura ultrafina dispensa o uso de peneira e proporciona resultados mais uniformes, sendo perfeito tanto para uso profissional quanto doméstico.

Informações do Produto

Peso: 500g

Marca: Iceberg

Tipo: Açúcar impalpável (extra fino)

Aplicação: Glacês, pasta americana, marzipã, pastilhagem e decoração

Diferencial: Não empedra, secagem rápida e acabamento profissional
Não contém glúten