Ela chegou e conquistou os paladares e os cardápios! ✨😍🎄
Perfeita para o Natal, a Guirlanda de Brownie tem sabor intenso, massa úmida e super chocolatuda — a sobremesa que encanta a todos pela beleza e pelo sabor.
Super versátil na hora de decorar: você pode usar e abusar da imaginação e da preferência do seu cliente para criar o visual perfeito.
BROWNIE
Ingredientes
- 4 ovos
- 300g de Açúcar refinado
- 150g de Manteiga sem sal
- 150g de Chocolate Meio Amargo
- 200g de Farinha de trigo
- 30g de Chocolate em Pó Selecta Namur 70% Cacau
Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar até espumar na batedeira. Derreta o chocolate com a manteiga e misture aos poucos aos ovos batidos. Por último, adicione a farinha e o chocolate em pó, misturando até incorporar. Despeje em forma de aro redondo (20 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até assar por completo.
COBERTURA DE GANACHE
Ingredientes
- 200g de Chocolate Meio Amargo
- 150g de Creme de leite
- 10g de Pasta Gustosia Frutti Di Bosco (Fruta do bosque)
- 5g de Emustab
Modo de preparo
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite. Acrescente o aroma e o emulsificante e bata na batedeira ou mixer por 5 minutos. Deixe descansar por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente até atingir a consistência ideal para cobrir o brownie.
DECORAÇÃO
Com a ajuda de um cortador redondo, retire o meio do brownie para formar a guirlanda. Aplique a ganache já na consistência certa como cobertura por toda a superfície e finalize com frutas vermelhas para decorar.
Dica de conservação: conserve em recipiente fechado, em geladeira, por até 4 dias.
