Trufas de Coco com Nutella

Ingredientes:

Para 20 trufas

• 1 ovo

• 50g de açúcar cristal

• 150g coco puro médio sem açúcar

• 160g de Nutella®

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 170 ºC.
2. Misture o ovo com o açúcar e 90g de coco desidratado.
3. Faça 20 bolinhas do tamanho de uma avelã (10 g cada uma) e coloque-as alinhadas na forma, em cima de uma folha de papel manteiga.
4. Assar por aproximadamente 4 minutos. Depois, retire do forno e deixe esfriar na forma (cerca de 10 minutos).
5. Com cuidado, corte cada bolinha ao meio.
6. Faça uma ligeira pressão com o polegar no centro de cada metade, de modo a criar um pequeno buraco.
7. Com uma manga de confeitar com um bico pequeno (cerca de 2 mm), encha cada bolinha com 3g de Nutella® e feche pressionando com a mão uma metade sobre a outra.
8. Aqueça 100 g de Nutella® em banho-maria, até amolecer.
9. Com 2 garfos, mergulhe cada trufa dentro de Nutella® e vá colocando-as num prato, em cima de um papel manteiga.
10. Guarde na geladeira durante 30 minutos e, depois, passe as trufas pelo coco desidratado restante.

Decore com o resto de Nutella®