- Tempo de Preparo: 1h 40m
- Rendimento: 1 unidade
Ingredientes
- 175 g farinha de trigo
- 250 g açúcar refinado
- 35 g amido de milho
- 35 g cacau em pó alcalino
- 10 g fermento em pó
- 5 g bicarbonato de sódio
- 2 g sal
- 150 mL leite
- 3 ovos
- 75 g manteiga
- 395 g leite condensado
- 15 g Pó para Sobremesa de Morango Mavalério
- 100 g Iogurte Cremoso
- 400 g chocolate cobertura fracionada
- 150 g creme de leite
Instruções
- Massa: Em um recipiente, coloque o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato, e o sal. Em seguida, acrescente o leite e os ovos e misture bem. Por último, acrescente a manteiga derretida e mexa. Distribua a massa em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 min.
- Recheio cremoso de Morango: Em um recipiente, coloque o leite condensado e o Pó de Morango e misture até ficar consistente. Em seguida, junte o iogurte cremoso e mexa. Reserve.
- Cobertura de Ganache: Em um recipiente, derreta o chocolate Cobertura Fracionada em banho-maria ou micro-ondas, acescente o creme de leite e mexa. Reserve.
- Montagem e decoração: Coloque o recheio cremoso em uma manga de confeitar e recheie os dois lados do bolo. Ou corte o bolo ao meio e passe o recheio. Em seguida, espalhe a ganache por todo bolo. Decore com granulado colorido.