Descripción
O Xarope de Glucose de Milho é uma solução concentrada de alta viscosidade obtida de açúcares de milho.
Retarda a cristalização natural do açúcar de cana, ideal para caramelos, balas e glacês.
Maciez e Umidade: ajuda a reter a água na massa, garantindo bolos, pães e panetones macios por mais tempo.
Brilho e Textura: proporciona acabamento brilhante para geleias, doces cristalizados e coberturas.
Cremosidade: enriquece sorvetes, mousses e recheios, melhorando a consistência.
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